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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期能有几年啊

　　白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期要参考酿造(zào)工艺和(hé)环境，以及保存状况等因素，但凡其中的一(yī)个因素出现问题，保质(zhì)期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁(yù)，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)和(hé)功效(xiào)都(dōu)远高(gāo)于现在的葡(pú)萄酒，只是人(rén)们接受葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味(wèi)带有浓郁的(de)果香，入口(kǒu)醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生(shēng)鲜果，再加人(rén)工精心挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次(cì)发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产(chǎn)过(guò)程绝不(bù)添加(jiā)任何工业制(zhì)剂和(hé)色素(sù)，是真正(zhèng)意义上的(de)纯(chún)天(tiān)然酒品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果的果香，又延(yán)续了猕猴(hóu)桃的营(yíng)养，口(kǒu)感纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢，品质(zhì)上(shàng)乘。

猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃(táo)酒存放(fàng)时间一(yī)般在两年(nián)左右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工(gōng)艺和环境来进行决定的，对(duì)于一些有细菌侵入的猕猴(hóu)桃酒，我(wǒ)们在喝的(de)时候会(huì)感觉(jué)到十分酸，而(ér)且(qiě)有异(yì)味的存在(zài)，这样的猕猴桃(táo)是变质的危险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存方(fāng)法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定要经过(guò)消毒处理(lǐ)，这样(yàng)才能够延长它的保质期(qī)。

自制猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的(de)发酵时间是越久越(yuè)好(hǎo)，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些酒的时(shí)候，可以适当(dāng)加一些(xiē)酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但(dàn)是含量(liàng)比较少，加一(yī)些(xiē)酵母菌可(kě)以发酵得更快一(yī)些。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中(zhōng)要注(zhù)意与(yǔ)空(kōng)气(qì)隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕(mí)猴桃酒的容器(qì)最好(hǎo)有一个(gè)排(pái)气口，避免发(fā)酵过程中(zhōng)产生大量的气体，导致罐内压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉干燥(zào)处，不能阳光直(zhí)射(shè)，否则会造成发酵不(bù)均(jūn)或产(chǎn)生(shēng)霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都化(huà)成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝(cháng)一下微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分都(dōu)转化为(wèi)酒份了(le)），这时就要注(zhù)意将酒渣分(fēn)离出来，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛装猕猴(hóu)桃(táo)酒的容器(qì)，最(zuì)好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质(zhì)的(de)，容量不需要太大(dà)，刚好能够酿(niàng)制的猕猴桃(táo)量刚好能达到(dào)罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先(xiān)一(yī)定要(yào)清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后(hòu)才可使用。

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