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杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食(shí)用，则放杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的(de)。关于(yú)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼(yú)是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等(dě杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果ng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在(zài)水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延(yán)长，通常可达(dá)数(shù)月(yuè)。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没(méi)有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶(róng)性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养损失。