落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这0是有理数吗还是无理数，0是有0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题理数吗？判断题些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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