风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于(yú)酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一(yī)致，酸奶制(zhì)作除了添加必(bì)要的添(tiān)加以外，不(bù)会再(zài)加(jiā)入(rù)其他物质(zhì)而通(tōng)过发(fā)酵(jiào)而(ér)成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物(wù)质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗(cū)粮谷物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风味(wèi)发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一(yī)样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发(fā)酵或(huò)者没有经过发酵(jiào)制(zhì)作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的(de)主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵(jiào)以后冷却(què)灌(guàn)装制作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料，添(tiān)加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或(huò)后添加(jiā)或(huò)不添加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内(nèi)的酸度大(dà)，在这个(gè)时(shí)候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌容易被胃酸杀(shā)死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西(xī)，但却(què)不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面(miàn)都(dōu)是(shì)活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这(zhè)种做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在(zài)家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的，其(qí)自(zì)然性当然不(bù)如新奇的水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加(jiā)酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此(cǐ)之外(wài)，酸(suān)奶还能促(cù)进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很(hěn)高，营养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的(de)乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道有一定(dìng)的(de)改善作(zuò)用，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活(huó)性(xìng)。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂(zhī)风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不(bù)等同(tóng)于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并(bìng)不完全一致，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加(jiā)必(bì)要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其他物质而通(tōng)过发酵而(ér)成，但是风味发(fā)酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的物质(zhì)进行发酵，还会(huì)添加一(yī)些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵(jiào)制作出来(lái)的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制品(pǐn)。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添(tiān)加其它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添(tiān)加或不添加(jiā)食品添加剂、营养强化剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶(nǎi)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原(yuán)料(liào)：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃内的酸度大，在(zài)这(zhè)个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是(shì)好东西，但(dàn)却不知(zhī)道(dào)如何(hé)留(liú)住它们(men)。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚(gāng)生(shēng)产(chǎn)出(chū)来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把(bǎ)酸奶热(rè)了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过(guò)多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块(kuài)后放进(jìn)酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸(suān)奶是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人(rén)体有保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因(yīn)为(wèi)它(tā)富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种(zhǒng)饮料(liào)，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成分(fēn)，营养价值(zhí)没(méi)有酸奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙(gài)的含(hán)量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方才有足够(gòu)的活(huó)性。

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