燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非(fē一里地等于多少米 一里地等于多少一里地等于多少米 一里地等于多少公里公里i)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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