浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

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　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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