年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(niá汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市n)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一(汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一(yī)点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市