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老南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适(shì)，日常(cháng)适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解便秘发生(shēng)等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长的(de)，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状的(de)南(nán)瓜，在(zài)挑选的(de)时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制(zhì)虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自(zì)己留(liú)下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的(de)拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没(méi)那(nà)么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点料

　　南瓜(guā)的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很(hěn)好(hǎo)的食(shí)物，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃(wèi)内上(shàng)皮组织(zhī)的(de)正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴(kě)的功效，现(xiàn)代(dài)医学(xué)研究(jiū)证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人(rén)增强肝(gān)肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的(de)吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必(bì)需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应(yīng)适当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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