牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的？关于牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的以及牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的，牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历(lì)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)：食用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多的(de)美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的(de)特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感(gǎn)觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定(dìng)六(liù)味(wèi)斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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