一年(nián)之计在于春(chūn)，健康也是(shì)如此(cǐ)。那么(me)，在春分时(shí)节的餐桌上，应当有哪些食(shí)材出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维(wéi)生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素D含(hán)量(liàng)很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质含量也较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的含量(liàng)是奶粉(fěn)、大(dà)豆(dòu)的3倍以上，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙(shi)，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切丝(sī)，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在(zài)米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中(zhōng)医(yī)认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现，香椿含抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲(hán)有维生素E，具有很强(qiáng)的(de)抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有(yǒu)明显的抑制作用(yòng)。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切(qiè抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲)成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切(qiè)成(chéng)丝，放入盆内(nèi)，加入(rù)香椿末、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的(de)变(biàn)种，含有(yǒu)大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一(yī)种(zhǒng)低热(rè)量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入(rù)些许蚝(háo)油或老抽（如果用老(lǎo)抽(chōu)，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦(mài)菜变(biàn)的梢软(ruǎn)一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲