水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢)菜系(xì)的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí)，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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