落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流把顾客当大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客户。

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