关于肠(cháng)粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好,肠粉(fěn)一般用(yòng)什么(me)粉做的(de),做肠(cháng)粉用(yòng)什么粉的最新生(shēng)活经验内容(róng)如下：

　　肠粉用什么粉做最好布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如(rú)香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米浆，这类(lèi)肠粉一(yī)般不(bù)会(huì)添加馅料，是(shì)搭配(pèi)各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的米研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式(shì)比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦(mài)面粉加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不(bù)会(huì)添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这(zhè)种制(zhì)作方式(shì)比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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