桂林磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林(lín)闫氏(shì)大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂(guì)林磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线以及桂林磨(mó)浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省的(de),贵州桂(guì)林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它的首府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾(hé)本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经(jī双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖ng)脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要(yào)粮食之一，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全(quán)世界约有(yǒu)二分之一(yī)的人口食(shí)用(yòng)大米，常见当作主食的地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉(fěn)是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方(fāng)法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨(mó)成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎(suì)，最后用压榨机将(jiāng)粉团压榨成(chéng)一根根韧(rèn)性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其风(fēng)味独特(tè)，闻名(míng)遐(xiá)迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉(fěn)分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制(zhì)的(de)小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好(hǎo)的(de)马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右(yòu)），所以顾(gù)客一(yī)餐往往(wǎng)能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成(chéng)双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖小塔时，方知自己(jǐ)的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均把(bǎ)品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂(guì)林的一个重要项目之一，可以说(shuō)，桂林米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一(yī)样，名扬四海了(le)。

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