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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又(yòu)称根(gēn)茎类(lèi)作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块(kuài)根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大期(qī)两(liǎng)个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮(zhù)藏养分(fēn)的器官，是(shì)供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具(jù)有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食(shí)或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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