竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的(de)一(yī)端，同时(shí)要去除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分网状(zhuàng)部分(fēn)，只保(bǎo)留茎(jīng)部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根(gēn)部泥(ní)土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时候就要(yào)立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到彻底的(de)冷(lěng)却，否则荪(sūn)色会(huì)变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡竹荪的(de)，两者(zhě)唯(wéi)一的区(qū)别(bié)就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需要的(de)时(shí)间比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方便(biàn)的(de)时(shí)间来进行选择。

　　但是(shì)需要(yào)注(zhù)意的是不建议用太烫的(de)水来(lái)浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营(yíng)养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的(de)氨基酸符(fú)合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够(gòu)维持人体组织器官的正常生理(lǐ)功(gōng)能，并(bìng)促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺(fèi)热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于一(yī)些因为(wèi)肺(fèi)气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热利湿的作用(yòng)，因此对(duì)于(yú)一些因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造(zào)成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对(duì)于一(yī)些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好(hǎo)是根据(jù)自身的(de)肠胃(wèi)情(qíng)况来决定少吃或不吃(chī)，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种(zhǒng)食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体质的人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适(shì)的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作(zuò)用(yòng)和(hé)机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的(de)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，维持(chí)人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上提高机体(tǐ)消化(huà)吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区(qū)域)要去(qù)掉(diào)，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖(táng)度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪的成分可(kě)以补(bǔ)充人(rén)体必需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中(zhōng)的(de)上品，能(néng)止痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理的(de)地方必(bì)须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是(shì)去除根部(bù)的泥(ní)土(tǔ)，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

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