猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

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　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ选择复句例子十个，选择复句例子5个)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头选择复句例子十个，选择复句例子5个(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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