颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理合型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒ曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理u)粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；