一个鹅蛋(dàn)的(de)热量：196千卡/100克。

　　鹅蛋是家(jiā)禽鹅生下的卵。

　　鹅(é)蛋成椭圆形，个体很大，味道有(yǒu)些油，必须用很新(xīn)鲜(xiān)的(de)鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225～280克，较一般鸡(jī)蛋约大四五倍(bèi)。

　　表面(miàn)较光滑(huá)，呈白色，鹅(é)蛋中(zhōng)还含有多种维(wéi)生素及矿物(wù)质，但质地较粗(cū)糙，草腥味较重(zhòng)，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

鹅(é)蛋的(de)最(zuì)佳吃法(fǎ)

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最好的吃(chī)方式。

　　烹饪时(shí)，你(nǐ)可以准(zhǔn)备两个鹅蛋(dàn)，喝一个大碗。

　　用清(qīng)水清洗(xǐ)碗。

　　之后，将鹅蛋敲入(rù)碗中，加入适(shì)量清水、少量(liàng)食用盐和适(shì)量料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋液后，你(nǐ)可以直接把蛋液放(fàng)入(rù)蒸(zhēng)锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打开(kāi)蒸锅(guō)的盖子，用(yòng)筷子不断(duàn)搅(jiǎo)拌，每两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大(dà)约七八分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了(le)，然后把芝麻(má)油(yóu)倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是(shì)他最好的吃方式。

　　制作(zuò)时，你(nǐ)可以根据(jù)自己的(de)需要混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄(huáng)瓜是炒鹅(é)蛋的最佳组合。

　　做的(de)时(shí)候，你应该把两(liǎng)个鹅蛋(dàn)敲碎，混(hùn)合成蛋液，翻炒成块状，然后把黄瓜切(qiè)成薄片，用(yòng)油加热(rè)，加入葱花(huā)，翻(fān)炒到香味，然(rán)后(hòu)把黄瓜薄(báo)片翻(fān)炒到(dào)软，然(rán)后把翻炒的鹅蛋加入锅(guō)里，加入适量的(de)食盐(yán)调味，然后就(jiù)可以(yǐ)从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅(é)蛋(dàn)腌制食用，味道(dào)特别好(hǎo)。

　　在腌(yān)制鹅蛋(dàn)之(zhī)前，鹅蛋的蛋壳应该(gāi)清洗(xǐ)干净，晾干，用(yòng)白酒浸(jìn)泡。

　　然(rán)后，鹅蛋的(de)表(biǎo)面应该(gāi)涂上适(shì)量的(de)食用盐。

　　没(méi)有(yǒu)必要用(yòng)塑料包装(zhuāng)，它应该直接放(fàng)在一个(gè)可以密封的罐子里。

　　鹅蛋(dàn)在阴凉(liáng)通风处腌制40天后(hòu)，可以品(pǐn)尝，放在锅里煮熟(shú)后食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄(huáng)都沾有油。

鹅蛋的营养价值(zhí)

　　鹅蛋(dàn)里边含(hán)有丰富蛋白(bái)质、脂肪，还有各种维生(shēng)素(sù)，另外鹅蛋中脂肪绝大部分(fēn)是集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含有很(hěn)多磷脂，其(qí)中一(yī)半是卵磷脂(zhī)，卵磷脂对人脑和神经组(zǔ)织(zhī)发育有很好作用，另外鹅(é)蛋中矿物(wù)质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里(lǐ)边铁、磷和钙含量较多(duō)，很容易被人体吸收，可以作为补钙一个辅(fǔ)助产(chǎn)品。

　　鹅蛋里边(biān)维生素含量(liàng)也很丰富，含有丰富维生(shēng)素(sù)A、D和(hé)一些核黄素，对人视力也有(yǒu)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班很好补益(yì)作(zuò)用(yòng)。

鹅蛋(dàn)的热量是多(duō)少大卡

　　鹅(é)蛋的热量（以100克可食部分计）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅(é)蛋(dàn)的热量约占(zhàn)中国(guó)营(yíng)养(yǎng)学(xué)会(huì)推(tuī)荐的(de)普通(tōng)成年人每天所(suǒ)需摄(shè)入(rù)总热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆(yuán)形，个体很大，味道(dào)有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约重225到(dào)280克，较一般鸡蛋约(yuē)大四五倍。

　　表面较光滑(huá)，呈白色，但质地较(jiào)粗糙，草腥(xīng)味较重(zhòng)，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

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