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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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