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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不(bù)错,放匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么点心。

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