金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得(dé)利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题，现在(zài)，券(quàn)商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起来，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思(jì)实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带(dài)动(dòng)市内(nèi)大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前(qián)淄(zī)博五(wǔ)一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不(bù)断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大(dà)学(xué)生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特(tè)有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说(shuō)是(shì)全新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择(zé)以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚至(zhì)会驾车半个多(duō)小时前(qián)往金岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为(wèi)例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游客(kè)即便排(pái)不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者(zhě)的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区(qū)、北(běi)京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量(liàng)较(jiào)大的(de)地方也(yě)有不少主(zhǔ)播(bō)过(guò)来探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动了大量(liàng)工作(zuò)人员监督(dū)规范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红直播(bō)并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量(liàng)都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当地政府采(cǎi)取了一系(xì)列措(cuò)施保障和丰富(fù)游客(kè)体验，热度有望延续。

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