干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四(sì)五个小(xiǎo)时(shí)之后再用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小时，这样腊(là)肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招以(yǐ)及(jí)腊(là)肉太干太硬被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用，风干(gàn)腊肉怎么(me)做好吃(chī)，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方法等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可(kě)以先用温(wēn)水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切(qiè)动为止，如果不(bù)想煮的话也可以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将干硬的(de)腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉变(biàn)软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会(huì)导(dǎo)致(zhì)腊(là)肉上面有一股(gǔ)酒味(wèi)，如果(guǒ)不喜欢(huān)这个(gè)味(wèi)道的最(zuì)好不要(yào)用这个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干(gàn)透(tòu)了，并且(qiě)内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最好是原液72度的(de))喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上(shàng)汽(qì)后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可(kě)以(yǐ)趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸(zhēng)。

　　或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作(zuò)的过程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭(dā)配好，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容(róng)易坏的原因就是被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗盐分高，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才能长时间保存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后(hòu)再煮(zhǔ)或者蒸熟(shú)就不(bù)会(huì)硬了(le)。

　　扩展资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉吃之(zhī)前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解(jiě)在盐水里(lǐ)一部分,再用清(qīng)水冲(chōng)洗一下,这样(yàng)处(chù)理过后煮出来(lái)的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净(jìng)方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也(yě)这(zhè)样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用开水煮一(yī)会再洗，用热(rè)水洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我(wǒ)试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很(hěn)干净哦，又不(bù)串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理(lǐ)的时(shí)候可以先(xiān)用(yòng)热水(shuǐ)泡,之(zhī)后用洗米水清(qīng)洗(xǐ);也可(kě)以将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具(jù)将烧被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗焦部分刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么(me)吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老腊(là)肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可(kě)以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡半小时，如(rú)果是(shì)老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加(jiā)干净的冷水(shuǐ)煮(zhǔ)熟。

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