桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比较高的。关于桂(guì)林磨浆米线以(yǐ)及桂林磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

桂林是属(shǔ)于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不(bù)属(shǔ)于贵州省的,贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是(shì)一(yī)个(gè)省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨(āi)着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是(shì)广西(xī)壮(zhuàng)族自治区管(guǎn)辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖(hú)香米的出(chū)浆都比(bǐ)较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目(mù)禾(hé)本科(kē)稻属植(zhí)物的(de)果实(shí)，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成(chéng)品(p主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别ǐn)，可(kě)食用。

　　大米是(shì)人类的(de)主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人(rén)的(de)主要粮食之一，全世界约(yuē)有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚(yà)洲(zhōu)和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线(xiàn)米浆(jiāng)配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是(shì)桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中的(de)精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先(xiān)将米(mǐ)淘(táo)净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到(dào)屋(wū)外晒(shài)干(gàn)，和(hé)成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极(jí)好的米(mǐ)粉(fěn)条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即(jí)完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做法也有(yǒu)所不同(tóng)。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂(guì)林米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法(fǎ)是：将团(tuán)好的(de)米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一般(bān)2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连粉带(dài)汤装入特(tè)制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊(là)好的马肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料(liào)、熟油等，一碗(wǎn)味(wèi)道(dào)鲜美、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外(wài)游(yóu)客均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要(yào)项(xiàng)目之一，可以说，桂(guì)林米粉也和(hé)甲天下的桂林山水一样，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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