浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会晋m是山西哪里的车对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，晋m是山西哪里的车浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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