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水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还1亿等于多少万是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包1亿等于多少万(bāo)上(shàng)一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

1亿等于多少万　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜(cài)还是(shì)素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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