柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了(le)就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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