酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中80寸电视尺寸长宽多少的(de)有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(80寸电视尺寸长宽多少shào)酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得(dé)更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的(de)过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后(hòu)并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是有很(hěn)多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng80寸电视尺寸长宽多少)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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