面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关于面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊以及(jí)面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊，面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么p>

　　面(miàn)属(shǔ)于酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是(shì)指味道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而(ér)是(shì)指食(shí)物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的阳离子或阴(yīn)离子占优(yōu)势的食物。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某种食(shí)物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占(zhàn)优(yōu)势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优(yōu)势(shì)的食物属(shǔ)酸性食物(wù)。

面和酵母粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例是(shì)多少啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一(yī)般春(chūn)秋(qiū)季面粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最(zuì)好把和好的(de)面(miàn)团(tuán)放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒(xǐng)发，在家(jiā)中可选择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度3随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么5-40度(dù)时，将装(zhuāng)有面(miàn)团的(de)面盆放入锅中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季方法相(xiāng)同。

　　夏(xià)季的环境(jìng)温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳温度，直(zhí)接放在家里不管什么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉(fěn)和面粉(fěn)比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度对(duì)酵母发酵的效果会有所影响，因此(cǐ)不同的季节可以适(shì)量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些发酸，放多了也(yě)会提高发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还没(méi)有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万(wàn)不(bù)能和盐一(yī)起使用，盐会抑制(zhì)酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖(táng)加在一(yī)起使用(yòng)，那么做(zuò)出来的面食会更加松(sōng)软香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖(táng)才(cái)是最完美(měi)的(de)搭配(pèi)。

　　未开封的(de)酵母粉常(cháng)温存放就(jiù)可以，如果(guǒ)是已经开口(kǒu)的酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口密(mì)封，然(rán)后放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-面粉

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么