年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)选择复句例子十个，选择复句例子5个后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、选择复句例子十个，选择复句例子5个黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)选择复句例子十个，选择复句例子5个不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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