银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银(yí大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗n)耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不是越白(bái)越好(hǎo)的(de)。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色(sè)的(de)图(tú)片大全，正常银耳与硫磺银(yín)耳图片对(duì)比，硫磺熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄的(de)，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物特有(yǒu)的(de)香(xiāng)味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正(zhèng)规渠(qú)道购买，银耳本身无(wú)味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗大家在挑选银(yín)耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的，我们(men)吃起来(lái)味(wèi)道也比较好，营养(yǎng)价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳(ěr)颜色相对来(lái)说不会那么纯净的(de)，很多都是(shì)白色(sè)中带有一点米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄(báo)一些(xiē)，同(tóng)样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较(jiào)差的(de)银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不(bù)够(gòu)完(wán)整，还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使(shǐ)银(yín)耳更加的好看(kàn)，有些(xiē)商(shāng)贩会利用一些成分将原本发(fā)黄的银(yín)耳(ěr)熏(xūn)白(bái)，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种，因(yīn)为那(nà)种熏白的银耳中含有对人(rén)体有害(hài)的成分，食用后对(duì)健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还(hái)是干银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没(méi)有经过任何的(de)加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相(xiāng)比于经过加(jiā)工的干(gàn)银耳会(huì)更加的多。

　　 但(dàn)是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉(lín)类(lèi)光(guāng)感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种成(chéng)分(fēn)去(qù)掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活(huó)中建议(yì)选择食用干银(yín)耳。

干银耳过期了还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银(yín)耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食(shí)用期限都会(huì)比包(bāo)装袋上的(de)时间要稍微长(zhǎng)一(yī)些，如果(guǒ)是刚刚过期的(de)银耳没(méi)有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都(dōu)是可(kě)以继续食(shí)用的，过期一段时间或者(zhě)出现变(biàn)质反(fǎn)应(yīng)了则(zé)不(bù)建议(yì)继(jì)续(xù)食用。

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